注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

唯 伊 的 心 飞

没有华丽的词语,喜欢简简单单,记录所见所闻!!!!

 
 
 

日志

 
 
关于我

偶尔很认真、偶尔很疯狂、 偶尔小鸟依人、偶尔洒脱豪迈、 偶尔。。。。。不是自己。。。。。。

网易考拉推荐

万山蹄  

2011-04-09 20:46:29|  分类: 苏州 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

万山蹄 - 唯心飞扬 - 唯  心  飞  扬说点好吃滴.
 

       周庄的特产-----------最著名的算是万山蹄了。

       据说有这么一典故:  古镇上有一个名人,叫沈万山,做生意很精明,终于成了江南首富。富到什么程度呢?连明朝皇帝朱元璋建造南京城墙,他出资包揽了三分之一的筑城工程,可谓功劳不小。他很有钱,连皇帝朱元璋都眼红。皇帝虽与他交了朋友,结了拜把子兄弟,但还想找他的碴,好抄他的家产。

     有一次,皇帝到他家做客,吃饭了,好饭好菜端上来,其中有一道菜,就是红烧猪蹄。皇帝突然指着猪蹄对他说:“这是什么菜?”如果沈万山张口就答是“猪蹄”,必然犯了皇帝的讳,定他个死罪也不是不可能。这时,沈万山灵机一动,回答说:“这是‘万山蹄’,请皇上品尝”。化解了这一道生死攸关的考题。这个万山蹄,用料十分讲究,它以肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调制的料,加水放进大沙锅里,经过一天一夜的煨煮,使其熟透。火候要数文数旺,以文火为主。做好的万山蹄,皮色酱红,外形饱满,香气四溢,肉质酥烂,入口即化,肉汁香浓,肥而不腻,滋味无穷。

       沈万山真醒目,有智慧!怪不得他在郑和下西洋之前就把买卖做出国门,他的聚宝盆居然是一幅对联:生意兴隆通四海,财源茂盛达三江!这也是几百年历史的智慧啊!

  评论这张
 
阅读(122)| 评论(35)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017